Corte de carneInglêsFrancêsEspanholItalianoAcemchuckbasses-côtesagujasottospallaAlcatrarump steakrumsteackcuadrilcuore de ello scamone con grassoBisteca/Chuletaprime rib, sib steak ou t-bone steakcôte de boeufbisteccaCarne moídaground beef ou minced beefsteak hachécarne molidacarne di manzo macinataContra-filéstriploin ou top sirloinfaux-filetbife angostocontrofilettoCostelaribs roastrôti de carrésobrecostillacostole anterioriCoxão durooutside flatgîte a la noixcuadradasottofesaCoxão moletopsidetende-de-tranchenalga de adentrofesa con coperchioFilé mignonfilet mignon ou tenderloinfiletlomo-solomillofilettoFilé de costelarib eye steakentrecôtebife anchobraciolaFraldinha/Vazioflank steak ou thin skirtbavetteentraña finarealeLagartoeyeroundronde de gîtepeceto ou redondelgirelloMaminharump skirt ou rump tailaiguillette baronnecolita de cuadrilfianchettoPatinhoknucklerond de tranchemaruchanocePicanhatop sirloin cap, rump cover ou rump capauguillette-rumsteck (mucho más retiramos toda a gordito ura)tapa de cuadrilcopertura dell scamonePonta de agujaflanchetasado como vazioRabooxtailqueue
Como tenemos la posibilidad de sentir, nem todos y cada uno de los cortes de carne brasileiros teme que corresponden a otros lenguajes. Abajo, ciertas imágenes donde podemos consultar o qué diferente es de un país para el otroro. Y isso asimismo sirve para outres carnes, eminentemente para cerdo. La medida m que suber mejor sobre ese tema, atualizo aqui en lista – y tentarei integrar en flemish asimismo!
¿Qué es filete mignon en Francia?
Filete mignon (/ francés: ; lit. «filete tierno, especial o fino») es un corte de fin de) del lomo, o psoes mayoritaro canal de animales. En francés, tiene relación eminentemente a cortes de lomo de cerdo.
Chateaubriand (en ocasiones llamado bistec de chateaubriand) es un plato que comúnmente radica en un enorme solomillo central cortado de lomo a la parrilla entre 2 trozos inferiores de carne que se desechan tras cocinar.
French-Rack y la cocina francesa
La cocina francesa, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco desde 2010, es un homónimo de calidad y distinción. Es predecesora de muchas referencias a la cocina actualizada. En este sentido, nos contribuye un cosmos de hermosas designaciones para diferentes cortes de la carne. Entre ellos, indudablemente el mucho más popular, y también que viene dentro en nuestro vocabulario frecuente, es el entrecotte, el entrecot, para los cortes del lomo prominente del vacuno y vacuno. Asimismo son conocidas las distinguidos (y algo barrocas) designaciones en las que la cocina francesa divide el solomillo: el solomillo mignon, el tournedo y el chateaubriand. El French-Rack asimismo forma una parte del cosmos de cortes de la cocina francesa y en un caso así tiene relación a la manera de enseñar el costillar. Este corte francés para el costillar contribuye, en la mesa, distinción y distinción
Sucarn da este nuevo producto cárnico en cajas con 4 piezas (6 a 9 kg) con una vida útil de 40 días, en la situacion de la presentación refrigerada ( 2ºC), y 24 meses, en congelación (-18ºC)
