Se alguien corte de carne ou qualquer outro item da lista recibir nome diferente a la região me que você mora, por favor, crea un comentário a fin de que usted pone fazer o adendo. Cuento como su participación. Abrigado.
Al año percibir meat or año otros elementos en el catálogo de receive distintas nombres en la zona donde es live, puede dirigirse a comment si I cánido add it. Y am counting on your participation. Thank you.
Cortes de vacuno Chile / EE.UU.
Cámara frontal (Paleta)= Forequarter Cortes sin hueso/Boneless Cuts
1 Malaya= Subcutaneous mus Sobrecost = Brisket 5 Cogot = Clod and sticking 6 Huachalomo = Neck 7 Choclillo = Chuck prolongar 8 Punta de paleta = Blade clod 9 Asado del carnicero = Chuck cover diez Puesta de paleta = Shoulder clo meat 12 Lomo vetado = Cube roll 1 diaphragm)
Know your roll: Lo use en cube roll
. and have año left-over meat minced, afirma and trimmed con you’re not paying for wastage.
Ha rostat y tiene rotales de lo que tiene – en el momento en que ha alabado el buen in, que está en standing rib roast, tal como en prime rib. Rosting beef donde los buenos fragancias ustedes getting mosto flavour de las reconocidas exquisitas cut, que es que estando rib roast es widely reconocido como el crème de la crème de roasts y reserved por special oportunidades.
Traducción
- acém (aguja) = chuck;
- alcatra = rump steak;
- cubierta de contra filete = neck steak;
- costilla = rib steak;
- contrafilé = striploin;
- coração de alcatra = baby beef;
- costela = rib;
- costela do dianteiro = rib roast;
- coxão duro = outside flat;
- coxão de dentro huevo coxão mole = topside;
- cupim = hump steak;
- filé mignon = tenderloin;
- fraldinha = flank steak;
- lagarto = eye of round;
- maminha = rump skirt o trip trip;
- miolo da paleta = shoulder clod arm ou shoulder heart;
- músculo dianteiro = shin;
- músculo traseiro = shank;
- patinho = knuckle;
- paleta = shoulder clod;
- peito = brisket point end;
- picanha = sirloin cabeza o rumbo cabeza;
- puente de contrahilado = cube roll ou rib eye;
- bife de vazi o huevo pacú = thin flank.
- acém agulha -beef chuck
- alcatra – rump steak
- Cubierta de contrahilado – beef neck steak
- bife de vazi o pacu – thin flank
- costilla – rib steak bone
- Contra filete – Striploin
- costilla – rib beef
- costela do dianteiro – rib roast
- coxão duro – outside flat
- coxão mole – topside
- cupim – hump steak
- filé mignon – tenderloin
- fraldinha – Flank Steak
- lagarto – eye of round beef
- mamina – rump skirt
- miolo da alcatra – baby beef
- miolo da paleta – shoulder clod arm ou shoulder heart
- músculo dianteiro – beef shin
- paleta – shoulder clod
- patinho – beef knuckle
- peit vacuno – brisket point end
- picanha – sirloin cabeza (tixagb_ )
- ponta de contrafilé – cube roll o rib eye
