Hacía un buen tiempo que deseaba llevaros una receta de pulled pork. En origen, deseaba dejarles la versión mucho más tradicional o clásico, pero intentando encontrar recetas, procesos y también información, me hallé con una receta de Pulled Pork caramelizado… ¡A conocer, qué joya! Y no solo por el mero hecho de estar caramelizado, sino más bien asimismo por las condimentas que tiene dentro. La receta es mucho más estilo asiático y, eso, me regresa ida.
Con lo que debí ceder a mis deseos y, primeramente, les voy a dejar de qué manera realizar este polled pork caramelizado con el que les mostraré de qué forma llevar a cabo una increíble hamburguesa hawaiana. Próximamente asimismo compartiré la elaboración del clásico pulled pork, aparte de otro procedimiento para su elaboración.
Tiempo: una noche de macerado de la carne + 2 horas si se emplea cazuela a presión, o 6-8 horas si se cocina en cazuela habitual
Una vez listo puedes gozar de muchas formas distintas, en tanto que sencillamente servido en plato acompañado de un puré de patatas casero o unas patatas grill en el horno está muy rico, pero utilizándolo tal y como si fuera una hamburguesa está increíble, y asimismo en sándwich como hicimos nosotros.
Hemos torrado unas rebanadas de nuestro pan de avena en molde y le hemos puesto una base de aguacate triturado con horquilla con algo de sal y jugo de limón, encima zanahoria rallada y col lombarda partida finita y coronando el deliciosísimo pulled pork. El grupo es genuino… ¡escándalo!
Las condimentas de la marinada las puedes mudar a tu manera y elaborar tu marinada con las condimentas y hierro que elijas.
Lo mucho más tradicional es entremezclarlo con salsa barbacoa, pero puedes usar otro género de salsas como la salsa de ostras o la salsa hoisin para ofrecerle un toque oriental, o sencillamente dejarlo mezclado con sus jugos como hacemos en la receta y no añadir solamente después.
Esta carne desmenuzada mexicana tiene un gusto increíble. La salsa es verdaderamente rica y densa, y hay MUY. Fabulosa para tacos, burritos, enchiladas y quesadillas, amontonada sobre arroz colorado mexicano o rellena en rollos para realizar barras deslizables.
Desde los Tacos de Pollo Desmenuzado hasta los Nachos de Pollo Tirado, la Pasta Ragu de Carne Desmenuzada y el Pastel de Pollo, la Sopa de Pollo y Arroz y el Pollo Desmenuzado Chino Crocante, si la experiencia de comer es preferible en el momento en que la carne está desmenuzada, yo la desmenuzo.
¿Cuál es la una parte del cerdo que tiene la carne mucho más blanda?
El solomillo (en ocasiones llamado el solomillo del cerdo) es una subsección pequeña del lomo del cerdo que quizá sea el corte mucho más tierno de todos.
La mayor parte de los entrevistados tienen una opinión común: la mejor parte es el hombro de cerdo, cabeza de lomo, paleta o hombro.
