Para los colegas que están como proyectos de ir para el territorio del Tío Sam (morar, pasear, estudar por un intérvalo de tiempo) y metemos tensos como oportunidad de meter sem los nossos bifões, o como fato de no comprender o que obtener huevo de qué forma elaborar, esta materia es ótima. Não é de minha autoría, solamente adaptei para postar no BDC y emplear fotografías recientes de las aventuras de las minhas partners en los EE.UU., pero le se conteudo me uma de minhas navegadas y achei super bacana como dica para compartirlhar como vocês.
Dicas para obtener carne ente EE.UU. silla ahí y nucléa. Vale la lectura.
Cortes de carne para la parrilla
Un apunte que hay que entender para seleccionar qué piezas poner en el fuego directo es la proporción de grasa que tienen. Piensa en un individuo que se ejercita regularmente: si corre, seguro las piernas son puro músculo y están duras, sucede precisamente lo mismo con los animales.
Las partes que menos se mueven son las mucho más concentradas en gusto: el lomo y el costillar primordialmente. De ahí se despliegan una secuencia de cortes que, según con su nacionalidad van a recibir diferentes nombres y son idóneos para la parrilla. Aquí te va el acordeón:
T-Bone
Le debe el nombre que tiene un hueso con apariencia de T que le contribuye un gusto indiscutible a la carne. En un solo corte vas a encontrar lomo y solomillo que le brindan una textura increíble. El T-Bone se goza aún mucho más a la plancha oa la parrilla. Sirve con papas fritas o al vapor y con un vino tinto californiano.
Es un corte magro, que se quita del centro del lomo, muy tierno y con gusto sutil. Gracias a su inocencia, es requisito efectuar una cocción frágil. Se recomienda ofrecerlo a la plancha oa la parrilla y, si es un corte abultado, servirlo a medio. Va especial con un vino tinto californiano y con acompañamiento de vegetales asados. Asimismo puede prepararse apanado como en esta versión de SaborUSA.
Géneros de cortes de carne de vacuno que deberías comprender
Los modelos de cortes de carne de vacuno o carne roja que todos y cada uno de los fanáticos de la carne deberían comprender son:
) Esta parte de carne de vacuno se identifica por tener un hueso con apariencia de T que divide el solomillo del entrecot. Debido a que tiene poca grasa es usado para recetas fitness.
Tomahawk
El Tomahawk es un Ribeye que guarda el hueso terminado y también intacto. Su nombre proviene de su similar visual con la manera de un hacha del tipo que empleaban los originarios estadounidenses. Hablamos de un corte impresionante que tiene un abundante marmoleo lo que le contribuye un incomparable gusto.
