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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, así sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto incluyen :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para recortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se usa para quitar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo diseñado y usado eminentemente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas enormes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas enormes.
5.Cuchillo de chef : asimismo popular como cuchillo francés, una herramienta de corte usada para elaborar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que varía en su forma, pero por lo general se parece a un hacha de hoja cuadrado. Se usa primordialmente para cortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y asimismo se puede emplear para machacar a través de su lado ancho, en general ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que se compone de 2 hojas dentadas que se enganchan entre sí, ofreciendo una acción de aserrado cuando se enciende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluyendo el cuchillo de chef, destinado a ser usado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo en forma de arco de dos mangos que se usa con un movimiento oscilante como picador de hierbas o para recortar otros alimentos.
10.Cuchillo para mondar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se emplea para recortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es utilizado eminentemente por personas cuyas discapacidades les previenen utilizar un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una pieza de cubertería, ya sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o los dos , que pertenece a una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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