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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto tienen dentro :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para recortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se utiliza para eliminar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo desarrollado y utilizado principalmente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas enormes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas grandes.
5.Cuchillo de chef : asimismo conocido como cuchillo francés, una herramienta de corte utilizada para elaborar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que varía en su forma, pero por lo general se parece a un hacha de hoja rectangular. Se usa eminentemente para recortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y también se puede emplear para machacar mediante su lado ancho, generalmente ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que consta de 2 hojas dentadas que se enganchan entre sí, proporcionando una acción de aserrado cuando se enciende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluyendo el cuchillo de chef, destinado a ser empleado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo con apariencia de arco de 2 mangos que se usa con un movimiento oscilante como picador de hierbas o para cortar otros alimentos.
10.Cuchillo para mondar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se emplea para recortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es utilizado primordialmente por personas cuyas discapacidades les previenen emplear un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una pieza de cubertería, así sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o ambos , que pertenece a una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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