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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto tienen dentro :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para cortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se usa para eliminar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo desarrollado y usado primordialmente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas grandes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas enormes.
5.Cuchillo de chef : también popular como cuchillo francés, una herramienta de corte usada para elaborar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que cambia en su forma, pero por lo general se semeja a un hacha de hoja cuadrado. Se usa principalmente para cortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y también se puede usar para triturar mediante su lado ancho, por norma general ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que consta de 2 hojas dentadas que se enganchan entre sí, proporcionando una acción de aserrado en el momento en que se enciende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluido el cuchillo de chef, designado a ser utilizado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo con apariencia de arco de dos mangos que se utiliza con un movimiento oscilante como picador de yerbas o para recortar otros alimentos.
10.Cuchillo para mondar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se emplea para cortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es utilizado eminentemente por personas cuyas discapacidades les impiden emplear un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una parte de cubertería, así sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o ambos , que forma parte de una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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