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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto tienen dentro :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para recortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se utiliza para quitar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo diseñado y empleado primordialmente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas grandes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas enormes.
5.Cuchillo de chef : asimismo conocido como cuchillo francés, una herramienta de corte usada para elaborar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que varía en su forma, pero por lo general se parece a un hacha de hoja rectangular. Se emplea eminentemente para recortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y también se puede emplear para triturar por medio de su lado ancho, por norma general ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que consta de dos hojas dentadas que se enganchan entre sí, ofreciendo una acción de aserrado en el momento en que se prende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluido el cuchillo de chef, designado a ser empleado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo con apariencia de arco de dos mangos que se usa con un movimiento oscilante como picador de hierbas o para recortar otros alimentos.
10.Cuchillo para pelar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se usa para recortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es empleado primordialmente por personas cuyas discapacidades les previenen emplear un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una pieza de cubertería, ya sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o ambos , que pertenece a una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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