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Los mangos de los cuchillos tienen la posibilidad de estar hechos de múltiples materiales distintas , todos los que tiene ventajas y desventajas.:
1.Los mangos de madera brindan un óptimo agarre y son cálidos en la mano, pero son más bien difíciles de proteger. No resisten bien el agua y se agrietarán o deformarán con la exposición prolongada al agua. Las maderas modernas estabilizadas y laminadas han superado en gran medida estos inconvenientes.
2.Los mangos de plástico son mucho más simples de cuidar que los mangos de madera, pero tienen la posibilidad de ser escurridizos y rompibles transcurrido el tiempo.
3.Los mangos moldeados por inyección fabricados con plásticos de calidad superior están compuestos de poliftalamida y, cuando se comercializan con fabricantes registradas como Zytel o Grivory, están reforzados con Kevlar o fibra de vidrio.
4.Los mangos de goma como Kraton o Resiprene-C por norma general se prefieren a los de plástico debido a su naturaleza durable y acolchada.
Micarta es un material de mango habitual en los cuchillos de usuario debido a su dureza y seguridad. La micarta es prácticamente impermeable al agua, tiene buen agarre cuando está mojada y es un increíble aislante.
5.Los mangos de cuero se ven en ciertos cuchillos de caza y militares, particularmente el KA-BAR.
6.Los mangos de esqueleto se refieren a la práctica de usar la espiga como mango, por norma general con partes de material eliminadas para achicar el peso.
7.Los mangos de acero inoxidable y aluminio son durables y también higiénicos, pero pueden ser resbaladizos.
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