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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto incluyen :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para recortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se utiliza para quitar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo desarrollado y usado principalmente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas grandes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas enormes.
5.Cuchillo de chef : asimismo popular como cuchillo francés, una herramienta de corte usada para preparar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que varía en su forma, pero en la mayoría de los casos se parece a un hacha de hoja rectangular. Se usa primordialmente para recortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y asimismo se puede emplear para machacar a través de su lado ancho, por norma general ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que consta de dos hojas dentadas que se enganchan entre sí, ofreciendo una acción de aserrado en el momento en que se prende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluido el cuchillo de chef, designado a ser utilizado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo en forma de arco de 2 mangos que se emplea con un movimiento oscilante como picador de yerbas o para cortar otros alimentos.
10.Cuchillo para mondar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se emplea para recortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es usado eminentemente por personas cuyas discapacidades les impiden usar un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una pieza de cubertería, ya sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o ambos , que forma parte de una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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