Al final y no menos esencial, cada carne teme un corte diferente, o que muchas personas no sabe. Não correcta obtener carnes nobres se você não souber como cortarlas. Então, antes de sair cortando a las carnes de qualquer jeito, confira la parte que teme me mãos y vieja a direccion des sus hebras. Esta es la dirección que você debe proseguir a la parti-la para proteger su suculência.
Aténtese a isso no instante me que for obtener a carne asimismo. Se você não sabe recortar los bifes, cuento como asistencia del açougueiro. Por servirnos de un ejemplo, a picanha y o contrafilé não tenemos la posibilidad de ser cortados en bifes muito finos, o ideal é manter no mínimo 2 dedos de largura en todos y cada parche.
Acompanhamentos
Nem fue de carne vivo um churrasco. Pese a ese ser o sonho de todos les churrasqueiros que eu conheço. Minhas sugerencias nesse sentido são:
Salobres verdes
Obtener carvão
Você hallé diversos tipos de carvão.
Les mais recurrentes son o carvão briquete, que é mais ecológico, y o carvão vegetal, que é o mais comum y económico, mas ainda sim uma ótima opção, y por isso acaba sendo o carvão mais usado.
Facas son fundamentais no prepara do churrasco
Para corte da carne ser jamás simple hay que sostener a las facas siempre y en todo momento afiadas, alem de um bom fio a faca para churrasco precisa ser grande y ningún estable para o manuseio. Tenha uma faca grande para recortar la carne, como cerca de 30 a 40 cm y uma outra como um tamanho médio para les temperos. Além de um garf grande para respaldar en el momento de ser útil.
Les buenos churrasqueirs gaúchos entendemos que quemamos assa o churrasco é o fogo. Isso pues um fogo fraco puede estragar uma boa carne. A afirma es que o carvão sea ingreso como antecedência, a fin de que este libere la fumaza inicial. A hora alguna de poner a carne en el momento en que se forman las brasas y mostrarse uma camada de cincas por cima de las. Decid, es diseminar un pouco a brasa en la churrasqueira y comenzar a asar. O mesme se transforma en leña.
Garfo Trinchante
O garfo trinchando tem um nome esquisito, mas como seguridad você o conxe.
Ele não é o garfo que usamos comunmente nariz refeições, mas aquel garfo comprido, como 2 dentes enormes.
