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Un cuchillo moderno se compone de :
1.la hoja
2.el mango
3.el punto – el radical del cuchillo usado para perforar
4.el borde : la área de corte del cuchillo que se prolonga desde la punta hasta el talón
5.la rutina – la forma de la sección transversal de la cuchilla
6.la columna vertebral : la sección más gruesa de el papel ; en un cuchillo de un solo filo, el lado contrario al filo; en un cuchillo de dos filos, más hacia el medio
7.the fuller – una ranura añadida para hacer la hoja mucho más ligera
8.el ricasso – la sección plana de la hoja ubicada en la unión de la hoja y el refuerzo o protección del cuchillo
9.el protector : la barrera entre el papel y el mango que impide que la mano se deslice hacia adelante sobre el papel y resguarda la mano de las fuerzas externas que normalmente se aplican a la hoja a lo largo del empleo
10.la empuñadura o la culata : el extremo del mango utilizado para la fuerza contundente
11.el cordón : una correa que se utiliza para asegurar el cuchillo a la muñeca
Precio y opinión de Se Puede Viajar Con Cuchillos A De Cocina A Eeuu
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