En dados, al estilo juliana, tiras finas, gruesos…las maneras de recortar los alimentos son tantas ahora todas y cada una estas formas las une la área donde se efectúan: la tabla de recortar. Todas y cada una de las cocinas tienen en común que tienen cuando menos una mesa donde efectúan estos cortes para no dañar la área de la mesa.
Y sucede que las tablas de recortar tienen como primordial función proveer una área plana y permanente sobre la que se logre efectuar el corte con seguridad. Y no solo para resguardar la mesa, sino más bien asimismo para extender la vida de los cortes de nuestros cuchillos, al unísono que nos asisten a sostener limpia y organizada esta cocina donde prepararemos exquisitas recetas.
Es posible que no sea preciso tener una mesa de picar para cocinar, pero en el momento de llevarlo a cabo y manejar los elementos de nuestro asado, tener una aceptable mesa para picar se transforma en un aspecto provechoso, en tanto que nos ofrece tranquilidad para trabajar, de manera estructurada, segura y tono total higiene.
Las mesas son escenciales si deseamos sostener la vida útil de los cuchillos, mesas o muebles, nos deja una mejor adherencia, eludimos derrames y más que nada impide que nos cortemos las manos si no entendemos de qué manera manejar lo que cortamos o la fuerza que nos encontramos imprimiendo.
¿Y las tablas de corte en el hogar?
En el hogar cuando menos se aconseja la utilización de 2 mesas, uno para modelos como el bizcocho, bizcocho, frutas, quesos, verduras y otros para modelos como carnes y pescados. Pero es lo mínimo que se debe tener.
En las cocinas expertos las tablas de corte y cualquier utensilio de madera están prohibidos, en tanto que esta, por ser porosa, puede sostener restos de alimentos en estos poros, y transcurrido el tiempo generar bacterias. Las tablas de corte de polietileno, por no ser este material poroso, son mucho más seguras y son la opción mejor para achicar al límite los peligros.
1 Tablas de recortar para carne de la serie Epicurean Kitchen: la mejor tabla de recortar básica para carne
Esta tabla bastante beige, básica y servible mide 14.5 «x 11.25» y solo tiene 0.25 «de espesor. Está fabricado desde un compuesto de madera, o sea, fibras de madera que se comprimen juntas. Su tamaño sólido posibilita su almacenaje y manipulación. Para hacer más simple aún mucho más esto, tiene un favorable orificio para el pulgar situado en la esquina y es parcialmente rápido con 1.6 libras.
Función sobre forma …
Tabla de corte amarilla
Se usa para recortar carnes blancas como el pollo o pavo.
