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Un aspecto primordial del cuchillo como herramienta incluye el comedor, ya sea en la preparación de alimentos o como cubertería. Ejemplos de esto tienen dentro :
1.Cuchillo para pan : cuchillo con hoja dentada para cortar pan.
2.Cuchillo para deshuesar : cuchillo que se emplea para eliminar los huesos de las aves, la carne y el pescado.
3.Cuchillo de carnicero : Un cuchillo desarrollado y utilizado primordialmente para descuartizar y/o vestir animales.
4.Cuchillo para trinchar: Un cuchillo para trinchar carnes cocidas enormes como aves, asados, jamones y otras carnes cocidas enormes.
5.Cuchillo de chef : asimismo conocido como cuchillo francés, una herramienta de corte utilizada para elaborar alimentos.
6.Cuchillo de carnicero: Un cuchillo grande que cambia en su forma, pero por lo general se semeja a un hacha de hoja cuadrado. Se utiliza principalmente para cortar huesos como cuchillo de cocina o cuchillo de carnicero, y también se puede utilizar para machacar por medio de su lado ancho, en general ajo.
7.Cuchilla eléctrica : un dispositivo eléctrico que consta de dos hojas dentadas que se enganchan entre sí, ofreciendo una acción de aserrado cuando se prende
8.Cuchillo de cocina : Cualquier cuchillo, incluyendo el cuchillo de chef, designado a ser utilizado en la preparación de alimentos.
9.Cuchillo para ostras : tiene una hoja corta y gruesa para abrir conchas de ostras.
Mezzaluna : Un cuchillo con apariencia de arco de dos mangos que se emplea con un movimiento oscilante como picador de hierbas o para cortar otros alimentos.
10.Cuchillo para mondar o descorazonar: Un cuchillo con una hoja pequeña pero afilada que se utiliza para cortar el corazón de la fruta.
11.El cuchillo basculante es un cuchillo que corta con un movimiento de balanceo, que es usado primordialmente por personas cuyas discapacidades les previenen usar un tenedor y un cuchillo simultáneamente.
12.Cuchillo de mesa o cuchillo de caja: una pieza de cubertería, ya sea un cuchillo para mantequilla, un cuchillo para bistec o ambos , que pertenece a una mesa, que acompaña al tenedor y la cuchara.
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